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【大通り】 鮨ノ蔵
2015 / 08 / 06 ( Thu )
大通りとすすきのの間にある小さな鮨屋。

カウンタ6席くらいの本当に小さなお店で
若いご主人が一人で切り盛りされている。
内装はなんだかバーのような雰囲気で
カウンターに高めのスツールが用意されている。

にぎりの数とつまみの有無でいくつかコースを
選ぶスタイルになっているので、会計面では安心感がある。

初めてだったのでつまみもある4,000円くらいのコースにした。

少しずつつまみを出してくれるのだがどれも美味しい。
特に、低温加熱した牡蠣がねっとりとすごいミルキィな味ですごかった。
加熱や熟成の仕方などどれも手が込んでいる。

お酒のラインナップもいい感じ。
純米のしっかりした酒を選んでもらったが美味しかった。

のんびり鮨をつまむという感じではないので、
個人的には一人よりも二人くらいで訪れたいお店。


大通りとすすきのの間くらい。どちらからも4~5分くらいか。
北海道札幌市中央区南2条西4 B1F
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